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食品科學與工程類包括哪些專業，屬于工學還是農學？盤點食品學最吃香三個專業

時間：2024-11-15 16:38:45 來源：精英考試網作者：kokkuri

食品工程科學是一門多學科交叉滲透的應用學科，涉及生物、化學、農學、醫學、機械、管理等多個領域，主要培養在食品領域內從事生產技術研發、質量控制、產品開發、科學研究等方面工作的復合型高級工程技術人才。那么食品科學與工程類專業究竟屬于工學還是農學，具體包括哪些專業？食品學中比較吃香的專業是哪幾個？快來了解一下吧！

食品科學與工程類包括哪些專業，屬于工學還是農學？盤點食品學最吃香三個專業

盤點食品學最吃香三個專業

一、食品科學與工程

本專業主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，涉及食品相關領域的工藝設計、加工貯藏、技術開發等多個方面。俗話說得好，民以食為天，食品行業的發展是持續穩定的，對于專業人才的需求也會一直存在。畢業生將來可以在食品生產企業、食品加工企業、政府部門、食品藥品監督管理局等單位從事食品研發‌、食品生產管理、銷售、食品安全監管、食品營養評估、飲食指導等工作。

推薦院校：江南大學、浙江大學、南昌大學、中國海洋大學、中國農業大學、華南理工大學、南京農業大學、華中農業大學、上海交通大學、東北農業大學、大連工業大學、華南農業大學、吉林大學等。

二、食品質量與安全

本專業主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品生產技術管理、食品質量檢測和食品安全檢測等。隨著科技進步和消費者對食品安全和營養的更高要求，該專業的人才需求在持續增長。畢業生可以在食品企業、餐飲企業、公共衛生機構、科研機構、政府部門、零售和分銷企業等單位中從事相關學術研究、營養咨詢、食品質量控制、食品安全監督管理、產品研發等工作。

推薦院校：江南大學、中國農業大學、華南理工大學、南昌大學、南京農業大學、北京工商大學、浙江工商大學、大連工業大學、華中農業大學、西北農林科技大學、吉林大學、合肥工業大學、江蘇大學等。

三、食品營養與健康

本專業學生需要學習化學、生物學、食品科學、食品檢測學等方面的基本理論、基本知識和技能，具有食品營養科學研究、健康管理和功能食品生產與開發的技術能力。畢業生的就業前景還算廣闊，可以從事食品營養的相關科學研究、技術研發、政策咨詢、健康管理、教育教學等工作，可從事的職業包括‌健康管理師、功能食品開發人員、營養師、食品檢驗員、餐飲服務人員、食品研究員等。

推薦院校：中國農業大學、江南大學、華南理工大學、中國海洋大學、南京農業大學、西北農林科技大學、華中農業大學、北京工商大學、合肥工業大學、天津科技大學、大連工業大學、東北農業大學、江蘇大學等。

食品科學與工程類包括哪些專業，屬于工學還是農學？

食品科學與工程類專業均屬于工學學科大類，且根據教育部最新公布的《普通高等學校本科專業目錄》，我國食品科學與工程類專業包括：食品科學與工程、食品質量與安全、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品安全與檢測、食用菌科學與工程、咖啡科學與工程等，共13個專業。

具體專業名單如下表所示：

序號	門類、專業類	專業代碼	專業名稱	學位授予門類	修業年限	增設年度
1	食品科學與工程類	082701	食品科學與工程	農學,工學	四年
2	食品科學與工程類	082702	食品質量與安全	工學	四年
3	食品科學與工程類	082703	糧食工程	工學	四年
4	食品科學與工程類	082704	乳品工程	工學	四年
5	食品科學與工程類	082705	釀酒工程	工學	四年
6	食品科學與工程類	082706T	葡萄與葡萄酒工程	工學	四年
7	食品科學與工程類	082707T	食品營養與檢驗教育	工學	四年
8	食品科學與工程類	082708T	烹飪與營養教育	工學	四年
9	食品科學與工程類	082709T	食品安全與檢測	工學	四年	2016
10	食品科學與工程類	082710T	食品營養與健康	工學	四年	2019
11	食品科學與工程類	082711T	食用菌科學與工程	工學	四年	2019
12	食品科學與工程類	082712T	白酒釀造工程	工學	四年	2019
13	食品科學與工程類	082713T	咖啡科學與工程	工學	四年	2023

以上資料僅供參考，具體請以實際情況為準！

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食品科學與工程類包括哪些專業，屬于工學還是農學？盤點食品學最吃香三個專業

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